La Mère Poulard: um local e uma especialidade mundialmente famosos
Em 1888 Annette Poulard realizou seu sonho de abrir sua pousada, La Mère Poulard, no Monte Saint-Michel, no coração da histórica vila medieval que faz parte da maravilha do mundo ocidental.
Seus talentos culinários foram logo reconhecidos e ela recebeu o título honorário de “Mère”, uma distinção que reconhecia suas grandes habilidades na cozinha e sua contribuição para as tradições renomadas e culinárias da França. O nome “Mère Poulard” nasceu e acrescentou Annette junto a outras grandes chefs, incluindo a famosa Mère Brazier de Lyon.
A especialidade de Annette, e sua pousada, é sua omelete folhada mundialmente famosa, preparada em forno a lenha, cuja receita foi mantida em segredo por 130 anos.
La Mère Poulard simboliza uma longa tradição de hospitalidade. Esta mulher agora descansa ao lado de seu marido Victor Poulard no pequeno cemitério localizado na vila medieval de Mont-Saint-Michel, ao pé da abadia e da igreja paroquial dedicada a São Pedro. O epitáfio em sua sepultura resume bem o significado de como eles viveram: “Aqui estão Annette e Victor Poulard, bons cônjuges, bons hoteleiros. Que o Senhor os receba quando eles receberem seus convidados.”
Contato
Marie-Laure DELPOUX HESLOUIN
commerciale@merepoulard.fr
Telefone: + 33- 02.33.89.32.12
Fonte: La Mère Poulard