Les Chroniques Vigneronnes: Uma Avant-Première para descoberta de Pressoria, o centro de interpretação sensorial dos vinhos de Champagne em Aÿ-Champagne, na região de Champagne-Ardenne.
Em entrevista com Victor Canchon, diretor da Pressoria, Christophe Levy nos dá uma prévia do que será o centro, com inauguração prevista para as próximas semanas.
As sequências de vídeo deste relatório foram filmadas com total segurança (testes PCR realizados, etc).
Les Chroniques Vigneronnes, se solidarizam com todas as atividades dos Vinicultores, Casas, Cooperativas de Champanhe e Enoturismo nestes tempos complicados.
Pressoria será um centro para que os visitantes possam interpretar e conhecer à fundo o vinho, suas vinhas e a região que cerca, claro. Boa parte ou quase todas as experiências serão em formato digital. Aqui o visitante irá aprender sobre geologia, sobre o clima, o trabalho nas vinhas e no campo, a vinificação e claro, a degustação.
A construção e desenvolvimento do Centro de Interpretação Sensorial dos Vinhos de Champanhe e o estabelecimento poderá abrir as suas portas na Primavera, dependendo das condições sanitárias.
Chamado inicialmente de Pressoir (em homenagem à sua localização histórica nas antigas prensas de champanhe Pommery), agora se chamará Pressoria, anuncia Victor Canchon, o diretor do site. “O nome Pressoria ajuda a eternizar a história deste lugar emblemático e a afirmar a sua ambição de brilhar em escala internacional”, explica. A decisão de alteração do nome do local foi validada no início de fevereiro pelos sócios da Empresa Pública Local, presidida por Dominique Lévêque, presidente da Comunidade.
Uma visita no Pressoria deverá durar entre 1h30 ou duas horas, vai depender do interesse dos visitantes e das suas respectivas programações. Grupos de amigos, incentivos, famílias terão mais este novo espaço para se deliciar na região. Um restaurante também está sendo projetado no Pressoria, para que os turistas possam também apreciar as experiências culinárias.
O Pressoria estará aberto dentro de pouco tempo, ainda não temos a data precisa, por conta da situação sanitaria da pandemia. Espera-se receber em torno de 50 mil visitants por ano.
O Turismo Francês juntamente com o blog www.r4pbrazil.com organizarão viagens com a temática de vinho, e certamente incluiremos Pressoria.
Fonte: TV Champ.